Echt regional – direkt vom Hof

In der Lungauer Speis findest DU Spezialitäten von kleinen Bauernhöfen aus dem Lungau.
Geschlachtet und verarbeitet wird direkt vor Ort in der neuen Metzgerei der Landwirtschaftsschule Tamsweg – kürzer können Wege nicht sein!

Aktuelles von der Lungauer Speis

Lungau zum Mitnehmen – Lungauer Speis Hofladen

Wo? Beim Bauernhof der Landwirtschaftlichen Fachschule Tamsweg findest DU unseren Hofladen!
Zur Wegbeschreibung:

Unsere regionalen Spezialitäten sind sehr gefragt und deshalb manchmal rar.
Im Bestell-Shop kannst DU dir deine Wunsch-Produkte reservieren und am Freitag 9.00 – 16.00 Uhr oder Samstag 9.00 – 12.00 Uhr abholen!

Was macht das Edelrindfleisch so edel und wertvoll?

• Die 3 Lungauer G´s: geboren im Lungau, gewachsen im Lungau, geschlachtet im Lungau
• Kurze Transportwege – dadurch größtmögliches Tierwohl – Null km Autobahn
• Längere Reifezeit, dadurch sehr zart und leicht zu verarbeiten
• Sauber verpackt und etikettiert – Fleischteile für jeden Zweck
• Echter Rindfleischgeschmack – begeistert jeden Rindfleischliebhaber
• Wertschöpfung bleibt zu 100% im Lungau

Wer steht dahinter?

• die Lungauer Landwirtschaftsgenossenschaft eGen, eine Vermarktungsgenossenschaft mit ausschließlich Lungauer Mitgliedsbetrieben
• Ca. 95 Mitgliedsbetriebe
• Vorstand, bestehend aus den Vertretern/innen dreier Institutionen:

• Derzeit fünf Mitarbeiter/innen:

Alle Mitarbeiter/innen der Lungauer Speis haben selbst einen landwirtschaftlichen Hintergrund!

Unsere Vision

Die Landwirtschaft im Lungau ist nicht nur im internationalen sondern auch im österreichweiten Vergleich kleinstrukturiert. Genau deshalb ist der Lungau wie er ist, ein kleines Naturparadies. Die Almen, Berge, Wiesen und Felder, Äcker und Wälder sind geprägt vom Leben im Einklang mit der Natur. Das sind Schätze, die schnell verloren gehen können. Am Globalen Markt haben solche Werte keine so hohe Bedeutung, dort stehen Effizienz und Produktionsmenge im Vordergrund. Für den Lungau aber, für seine Bewohner und Besucher bedeutet eine intakte Natur, eine wunderschöne Kulturlandschaft gleichsam Lebensqualität und fördert die seelische Gesundheit.

Ob dieses Paradies verloren geht oder nicht, kann jeder und jede Einzelne Tag für Tag entscheiden.
Wie? Jeder Kauf ist ein Produktionsauftrag! Mit jedem Kauf von Lungauer Lebensmitteln haben die Menschen, die sie produzieren, wieder Arbeit und der Kreislauf bleibt erhalten.

Hier kommt die Lungauer Landwirtschaftsgenossenschaft eGen ins Spiel. Sie wurde gegründet, um eine Vermarktungs- und Vermittlungsdrehscheibe zu sein. Einerseits bietet sie Bäuerinnen und Bauern im Lungau eine Bühne, um ihre Produkte zu verkaufen und andererseits bietet sie sowohl Privatkunden als auch Großabnehmern die Möglichkeit, Lungauer Speisen auf ihren Teller zu bringen.

Wir machen beim Salzburger Herkunfts-Zertifikat mit!